Le quartier Saint-Louis, tel était son nom, était le plus petit village de Grande-Terre. Dans les années 60, il a commencé à se développer grâce notamment à son littoral. Aujourd'hui, Gosier est la première station balnéaire de l'île, le quartier résidentiel de Pointe-à-Pitre et l'un des pôles de la vie nocturne.

Gosier s’est développé autour des sucreries comme celle de la Grande Verdure, de Montauban et de Dampierre. Elle doit son patronyme à une espèce de pélican appelé « grand gosier » qui nichait dans les palétuviers. Son relief escarpé de fonds et de vallées ne lui confère pas de bonnes dispositions à la culture intensive de la canne. Quelques plantations de café de cacao et de coton se sont mises à constituer l’économie agricole de la commune. Gosier au début de la colonisation joue un rôle militaire important. Afin de protéger le passage stratégique constitué par la rivière Salée et le Petit Cul de Sac Marin, le Fort Louis est édifié en 1695 sur le Morne l'Union. Bien que démantelé, en 1802 c'était la pièce maîtresse du système défensif de la Grande Terre, complété par la construction plus tardive du Fort Fleur d'Epée.

La commune trouve enfin sa voie en 1934 lorsque la Chambre du Commerce de Pointe à Pitre ouvre l'un des premiers hôtels restaurants de l'île : la Pergola. Marinas, hôtels, restaurants, boîtes de nuits, boutiques et casino répondent à l'attente des touristes et des guadeloupéens en quête de loisirs.

- Vestiges du Fort Fleur d’Epée. L’attaque anglaise contre la Guadeloupe en 1759 fait entrer ce fort dans l’Histoire. Du haut de ses murailles, on découvre une vue imprenable sur la baie du Gosier, la Pointe de la Verdure et le petit cul-de-sac marin. Le fort porte selon la mémoire collective le nom d'un soldat particulièrement valeureux : Fleur d'Epée. Comme toutes les architectures militaires de l'île, il s'inscrit dans le style Vauban. Ouvert tous les jours de 9h à 17h (entrée gratuite).
- La Source de Poucet. A la sortie de Gosier en bordure de nationale, dans le virage à la sortie du pont. La source de Poucet est la seule source d'eau douce en Grande-Terre. Ce site a été récemment aménagé et sa fraîcheur incite à la détente, un joli bassin couvert de nénuphars…pour les contemplatifs.
- Les plages de la Datcha et de l’anse Tabarin, ce sont de très jolies plages accessibles depuis le bourg.
- Les plages de Saint-Félix, de Salines et Petit-Havre. Elles sont plus sauvages et ravissantes. Petit-Havre est aussi un spot de surfeurs et de bodyboarders.
- L’îlet du Gosier. C’est un petit coin de paradis désert en semaine mais pris d’assaut le week-end. On y accède en canot à pêcheur ou à la nage pour les plus courageux. Idéal pour un pique-nique en famille par exemple.
- Découverte des îlets et de la mangrove à bord du King-Papyrus .
- L’aquarium de la Guadeloupe.
- Départ des croisières en catamaran ou bien des navettes vers les dépendances.
- La Pointe de la Verdure
Sous les tropiques, l’ardeur du soleil est remplacée dès la tombée de la nuit par les divertissements. La vie nocturne commence par un petit punch et s’achève généralement dans une boîte de nuit. Ainsi, de nombreux bars, restaurants, hôtels, boutiques, plages, sans oublier le casino avec son café-théâtre et son restaurant, son cinéma et ses nombreuses salles de jeux, offrent de nombreuses animations aux noctambules.
- La marina de Bas du Fort
Située dans un cadre unique, proche du centre ville de Pointe-À-Pitre, de l’aéroport et des plages de sable blanc, la marina de Bas du Fort, avec ses restaurants, ses bars et ses discothèques est idéale pour des soirées très animées. C’est aussi le lieu d’arrivée de la célèbre Route du Rhum.